新年王炸！159種，最新食品原料名錄
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2025-02-14 08:30
2025年2月4日 周二
第2391篇
隨著消費(fèi)者對(duì)食品多樣性和創(chuàng)新需求的不斷提升，新食品原料的開發(fā)已成為食品企業(yè)的重要?jiǎng)?chuàng)新方向，而新原料的合規(guī)上市，必須經(jīng)過相關(guān)的申報(bào)和審批。新食品原料，是指在我國(guó)無傳統(tǒng)食用習(xí)慣的以下物品：① 動(dòng)物、植物和微生物；② 從動(dòng)物、植物和微生物中分離的成分；③ 原有結(jié)構(gòu)發(fā)生改變的食品成分；④ 其他新研制的食品原料。新食品原料應(yīng)當(dāng)具有食品原料的特性，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，且無毒、無害，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性、慢性或者其他潛在性危害。另外值得注意的是，“傳統(tǒng)食用習(xí)慣”是指某種食品在省轄區(qū)域內(nèi)有30年以上作為定型或者非定型包裝食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的歷史，并且未載入《中華人民共和國(guó)藥典》。截至2024年12月，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委公告批準(zhǔn)的新食品原料已經(jīng)達(dá)到159種。
2008年，新增17種新食品原料
（1）2008年5月26日，衛(wèi)生部關(guān)于批準(zhǔn)嗜酸乳桿菌等7種新資源食品的公告(2008年 第12號(hào))發(fā)布，新增新食品原料嗜酸乳桿菌、透明質(zhì)酸鈉、L-阿拉伯糖、低聚木糖、葉黃素酯、短梗五加、庫拉索蘆薈凝膠。
（2）2008年9月9日，衛(wèi)生部關(guān)于批準(zhǔn)低聚半乳糖等新資源食品的公告(2008年第20號(hào))發(fā)布，新增新食品原料低聚半乳糖、嗜酸乳桿菌(菌株號(hào)R0052)、水解蛋黃粉、植物乳桿菌(菌株號(hào)299v)、植物甾烷醇酯、副干酪乳桿菌(菌株號(hào)GM080、GMNL-33)、鼠李糖乳桿菌(菌株號(hào)R0011)、異麥芽酮糖醇、植物乳桿菌(菌株號(hào)CGMCC NO.1258)、珠肽粉。
2009年新增16種新食品原料
（1）2009年3月16日，關(guān)于批準(zhǔn)蛹蟲草為新資源食品的公告(2009年 第3號(hào))發(fā)布，新增新食品原料蛹蟲草。
（2）2009年3月25日，關(guān)于批準(zhǔn)菊粉、多聚果糖為新資源食品的公告(2009年 第5號(hào))發(fā)布，新增新食品原料菊粉、多聚果糖。
（3）2009年9月27日，中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部公告(2009年 第12號(hào))發(fā)布，新增新食品原料γ-氨基丁酸、初乳堿性蛋白、共軛亞油酸、共軛亞油酸甘油酯、植物乳桿菌（菌株號(hào)ST-Ⅲ）、杜仲籽油。
（4）2009年12月22日，衛(wèi)生部關(guān)于批準(zhǔn)茶葉籽油等7種物品為新資源食品的公告(2009年 第18號(hào))發(fā)布，新增新食品原料茶葉籽油、魚油及提取物、地龍蛋白、鹽藻及提取物、甘油二酯油、乳礦物鹽、牛奶堿性蛋白。
2010年，新增17種新食品原料
（1）2010年3月9日，關(guān)于批準(zhǔn)DHA藻油、棉籽低聚糖等7種物品為新資源食品及其他相關(guān)規(guī)定的公告(2010年 第3號(hào))發(fā)布，新增新食品原料DHA藻油、棉籽低聚糖、植物甾醇、植物甾醇酯、花生四烯酸油脂、白子菜、御米油。
（2）2010年5月20日，關(guān)于批準(zhǔn)金花茶、顯脈旋覆花(小黑藥)等5種物品為新資源食品的公告(2010年 第9號(hào)）發(fā)布，新增新食品原料金花茶、顯脈旋覆花(小黑藥)、諾麗果漿、酵母β-葡聚糖、雪蓮培養(yǎng)物。
（3）2010年10月21日，關(guān)于批準(zhǔn)蔗糖聚酯、磷脂酰絲氨酸等3種物品為新資源食品的公告(2010年 第15號(hào))發(fā)布，新增新食品原料蔗糖聚酯、玉米低聚肽粉、磷脂酰絲氨酸。
（4）2010年10月29日，關(guān)于批準(zhǔn)雨生紅球藻等新資源食品的公告(2010年 第17號(hào))發(fā)布，新增新食品原料雨生紅球藻、表沒食子兒茶素沒食子酸酯。
2011年，新增5種新食品原料
（1）2011年1月18日，衛(wèi)生部關(guān)于批準(zhǔn)翅果油等兩種新資源食品的公告(2011年第1號(hào))發(fā)布，新增新食品原料翅果油、β-羥基-β-甲基丁酸鈣。
（2）2011年3月22日，關(guān)于批準(zhǔn)元寶楓籽油和牡丹籽油作為新資源食品的公告(2011年第9號(hào))發(fā)布，新增新食品原料元寶楓籽油、牡丹籽油。
（3）2011年5月18日，關(guān)于批準(zhǔn)瑪咖粉作為新資源食品的公告(2011年 第13號(hào))發(fā)布，新增新食品原料瑪咖粉。
2012年，新增8種新食品原料
（1）2012年1月20日，關(guān)于批準(zhǔn)蚌肉多糖作為新資源食品的公告(2012年 第2號(hào))發(fā)布，新增新食品原料蚌肉多糖。
（2）2012年8月28日，關(guān)于批準(zhǔn)中長(zhǎng)鏈脂肪酸食用油和小麥低聚肽作為新資源食品等的公告(2012年 第16號(hào))發(fā)布，新增新食品原料中長(zhǎng)鏈脂肪酸食用油、小麥低聚肽、抗性糊精。
（3）2012年8月29日，關(guān)于批準(zhǔn)人參(人工種植)為新資源食品的公告(2012年第17號(hào))發(fā)布，新增新食品原料人參(人工種植)。
（4）2012年11月12日，關(guān)于批準(zhǔn)蛋白核小球藻等4種新資源食品的公告(2012年 第19號(hào))發(fā)布，新增新食品原料蛋白核小球藻、辣木葉、烏藥葉，變更(2010年 第15號(hào))新資源食品蔗糖聚酯的食用量。
2013年，新增18種新食品原料
（1）2013年1月4日，關(guān)于批準(zhǔn)茶樹花等7種新資源食品的公告(2013年 第1號(hào))發(fā)布，新增新食品原料茶樹花、美藤果油、廣東蟲草子實(shí)體、鹽地堿蓬籽油、鹽膚木果油、阿薩伊果、茶蔗子葉狀層菌發(fā)酵菌絲體。
（2）2013年10月30日，關(guān)于批準(zhǔn)裸藻等8種新食品原料的公告(2013年 第10號(hào))發(fā)布，新增新食品原料裸藻、丹鳳牡丹花、長(zhǎng)柄扁桃油、青錢柳葉、1,6-二磷酸果糖三鈉鹽、狹基線紋香茶菜、光皮梾木果油、低聚甘露糖。
（3）2013年12月24日，關(guān)于批準(zhǔn)顯齒蛇葡萄葉等3種新食品原料的公告(2013年 第16號(hào))發(fā)布，新增新食品原料顯齒蛇葡萄葉、磷蝦油、馬克斯克魯維酵母。
2014年，新增22種新食品原料
（1）2014年4月16日，關(guān)于批準(zhǔn)殼寡糖等6種新食品原料的公告(2014年 第6號(hào))發(fā)布，新增新食品原料殼寡糖、柳葉蠟梅、乳酸片球菌、水飛薊籽油、杜仲雄花、戊糖片球菌。
（2）2014年5月30日，關(guān)于批準(zhǔn)塔格糖等6種新食品原料的公告(2014年 第10號(hào))發(fā)布，新增新食品原料塔格糖、圓苞車前子殼、蛹蟲草、奇亞籽、羅伊氏乳桿菌、植物甾烷醇酯。
（3）2014年6月26日，關(guān)于批準(zhǔn)線葉金雀花為新食品原料的公告(2014年 第12號(hào))發(fā)布，新增新食品原料線葉金雀花。
（4）2014年7月30，關(guān)于批準(zhǔn)茶葉茶氨酸為新食品原料等的公告(2014年 第15號(hào))發(fā)布，新增新食品原料茶葉茶氨酸。
（5）2014年12月19日，關(guān)于批準(zhǔn)番茄籽油等9種新食品原料的公告（2014年第20號(hào)）發(fā)布，新增新食品原料番茄籽油、枇杷葉、阿拉伯半乳聚糖、湖北海棠（茶海棠）葉、竹葉黃酮、燕麥β-葡聚糖、清酒乳桿菌、產(chǎn)丙酸丙酸桿菌；調(diào)整原衛(wèi)生部2008年第12號(hào)公告批準(zhǔn)低聚木糖的來源、食用量和生產(chǎn)工藝要求。
2017年，新增10種新食品原料
2017年5月31日，關(guān)于乳木果油等10種新食品原料的公告(2017年第7號(hào))發(fā)布，新增新食品原料乳木果油、寶樂果粉、順-15-二十四碳烯酸、米糠脂肪烷醇、β-羥基-β-甲基丁酸鈣、(3R,3'R)-二羥基-β-胡蘿卜素、N-乙酰神經(jīng)氨酸、西蘭花種子水提物、γ-亞麻酸油脂（來源于刺孢小克銀漢霉）、木姜葉柯。
2018年，新增2種新食品原料
2018年9月26日，關(guān)于黑果腺肋花楸果等2種新食品原料的公告(2018年 第10號(hào))發(fā)布，新增新食品原料黑果腺肋花楸、球狀念珠藻(葛仙米)。
2019年，新增3種新食品原料
2019年5月29日，關(guān)于彎曲乳桿菌等24種“三新食品”的公告(2019年第2號(hào))發(fā)布，新增新食品原料彎曲乳桿菌、明日葉、枇杷花。
2020年，新增7種新食品原料
（1）2020年5月20日，關(guān)于瑞士乳桿菌R0052等53種!“三新食品”的公告(2020年第4號(hào))發(fā)布，新增新食品原料瑞士乳桿菌 RO052、兩歧雙歧桿菌 R0071、嬰兒雙歧桿菌 R0033、趕黃草。
（2）2021年1月7日，關(guān)于蟬花子實(shí)體(人工培植)等15種“三新原料”的公告(2020年第9號(hào))發(fā)布，新增新食品原料蟬花子實(shí)體、透明質(zhì)酸鈉、馬乳酒樣乳桿菌馬乳酒樣亞種。
2021年，新增5 種新食品原料
（1）2021年4月25日，關(guān)于β-1,3/α-1,3-葡聚糖等6種“三新食品”的公告（2021年 第5號(hào)）發(fā)布，新增新食品原料β-1,3/α-1,3-葡聚糖、二氫槲皮素、鼠李糖乳桿菌 MP108、擬微球藻。
（2）2021年10月22日，關(guān)于食葉草等15種“三新食品”的公告發(fā)布，新增新食品原料食葉草。
2022年，新增5 種新食品原料
（1）2022年3月3日，關(guān)于關(guān)山櫻花等32種“三新食品”的公告(2022年 第1號(hào))發(fā)布，新增新食品原料關(guān)山櫻花、吡咯并喹啉醌二鈉鹽。
（2）2022年5月23日，關(guān)于萊茵衣藻等36種“三新食品”的公告(2022年 第2號(hào))發(fā)布，新增新食品原料萊茵衣藻、甘蔗多酚、長(zhǎng)雙歧桿菌長(zhǎng)亞種BB536。
2023年，新增12 種新食品原料
（1）2023年3月2日，關(guān)于假腸膜明串珠菌等28種“三新食品”的公告(2023年 第1號(hào))發(fā)布，新增新食品原料假腸膜明串珠菌。
（2）2023年5月6日，關(guān)于藍(lán)莓花色苷等14種“三新食品”的公告(2023年 第3號(hào))發(fā)布，新增新食品原料藍(lán)莓花色苷、黑麥花粉。
（3）2023年8月1日，關(guān)于文冠果種仁等8種“三新食品”的公告(2023年 第5號(hào))發(fā)布，新增新食品原料文冠果種仁、文冠果葉。
（4）2023年10月7日，關(guān)于桃膠等15種“三新食品”的公告（2023年 第8號(hào)）發(fā)布，新增新食品原料桃膠、腸膜明串珠菌乳脂亞種、油莎豆、吡咯并喹啉醌二鈉鹽(發(fā)酵法)。
（5）2023年12月1日，關(guān)于巴拉圭冬青葉（馬黛茶葉）等9種“三新食品”的公告（2023年 第10號(hào)）發(fā)布，新增新食品原料巴拉圭冬青葉（馬黛茶葉）、兒茶素、酵母蛋白。
2024年，新增 12 種新食品原料
（1）2024年3月13日，關(guān)于石斛原球莖等23種“三新食品”的公告（2024年第2號(hào)）發(fā)布，新增新食品原料石斛原球莖、(3R,3'S)-二羥基-β-胡蘿卜素、克魯維畢赤酵母、枯草芽孢桿菌 DE111、L-α-甘磷酸膽堿，擴(kuò)大新食品原料假腸膜明串珠菌的使用范圍至稀奶油、奶油（黃油）和無水奶油（無水黃油）。
（2）2024年8月5日，關(guān)于阿拉伯木聚糖等8種“三新食品”的公告（2024年第3號(hào)）發(fā)布，新增新食品原料阿拉伯木聚糖、長(zhǎng)雙歧桿菌嬰兒亞種M-63、N-乙酰氨基葡萄糖。
（3）2024年10月10日，關(guān)于擬微球藻油等12種“三新食品”的公告（2024年第5號(hào)）發(fā)布，新增新食品原料擬微球藻油、前花青素。
（4）2024年12月13日，關(guān)于金花茶培養(yǎng)物等11種“三新食品”的公告（2024年第6號(hào)）發(fā)布，新增新食品原料金花茶培養(yǎng)物。
文章轉(zhuǎn)載自： 大健康飲料配方研究專家
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